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Der Frühling ist da: Essbare Blüten von Spirit of Spice im Test

Kornblumenblueten„Das Auge isst mit“! Dieses alte Motto hat sich in den vergangenen Jahren in immer mehr Haushalten durchgesetzt. Vor allem beim Thema Anrichten von Gerichten wird das Auge immer mit verwöhnt. Ein Trend, der sich stetig wachsender Beliebtheit – auch außerhalb der Sterneküche – erfreut, sind essbare Blüten. Frei nach dem Dialog aus der VOX-Sendung „Das perfekte Promidinner“ zwischen Sternekoch Christian Lohse und seinem Mitstreiter: „Warum sind denn da Blumen drauf?“ – „Ist doch Gourmetküche!“ Dass Blüten jedoch nicht nur etwas für die „feine“ Küche sind, sondern auch in der „gutbürgerlichen“ Alltagsküche begeistern können, zeigt unser Test der verschiedenen Blüten, die Spirit of Spice im Angebot hat. Wir durften die essbaren Dekoblüten Ringelblumenblüten, Lavendelblüten, Rosenblüten, Kornblumenblüten und Erikablüten probieren.

 

Erikablüten

Sie steht für die deutschen Heidelandschaften, wie der Lavendel für die Provence. Die Rede ist von der Heidepflanze Erika. Während die Meisten von uns sie eher als Gartenpflanze kennen, wird sie in immer mehr Restaurants zur Zierde und als essbare Blüten zu Salaten gereicht. Die geschmacksneutrale Erikablüte eignet sich auch sehr gut zu Fleisch, Fisch, Käse u.a. Wir haben sie mit  einem Eisbergsalat und zu einem französischen Käseauflauf gegeben. Für das Auge sehr angenehm. Spirit of Spice bietet die getrockneten Erikablüten in einer ansprechenden Metalldose mit Glasdeckel für 4,10 Euro mit 10g Inhalt an. 

Kornblumenblüten

Neben der Königin der Blumen, der Rose, ist wohl die blau leuchtende Kornblume mit die schönste. Kein Wunder, dass auch sie in getrockneter Form gerne von Köchinnen und Köchen zu verschiedenen Speisen gereicht wird. Zwar ist sie ebenfalls geschmacksneutral, doch gerade für das Auge ist die Kornblume eine wirkliche „Wohltat“. Bereits beim ersten Blick durch den Glasdeckel der Dose von Spirit of Spice lacht dass Herz. Wunderschön! Wie die Erikablüten, so können auch die Kornblumenblüten u.a. zu Gemüse, Salat, Fleisch, Fisch oder auch Käse serviert werden. Angeboten wird die Dose mit 3g Inhalt zu 4,60 Euro je Dose. 

Lavendelblüten

Getrocknete Lavendelblüten – ein Hauch von Provence. Wer je in der französischen Region durch die Lavendelfelder spaziert ist, der weiß, wie einzigartig Lavendelblüten duften. Diesen Duft hat Spirit of Spice eingefangen. Als Teil der französischen Küche, aber auch der marokkanischen sind sie für zahlreiche Gerichte geeignet. Da sie vom Geschmack her recht intensiv sind, empfiehlt es sich, die Lavendelblüten sehr sparsam einzusetzen und ggf. zu mörsern. Je Dose sind 10g Lavendelblüten enthalten. Preislich werden 4,60 Euro abgerufen. 

RosenbluetenRingelblumenblüten

Getrocknete Ringelblumenblüten, die vor allem durch ihr leuchtendes, sommerliches Gelb für positive  sorgen sofort für sommerliche, gute Laune, sind ab sofort bei uns in der Redaktion fester Bestandteil frühlingsfroher Grill- und Feier-Abende. Die zu Salaten, Suppen, Gemüse, Fleisch, Fisch, Käse etc. passenden Blüten verbreiten einfach ein gutes Gefühl! Bei Spirit of Spice erhaltet ihr eine Dose für 3,50 Euro. Jede Metalldose mit Glasdeckel beinhaltet 3g getrocknete Ringelblumenblüten.

Rosenblüten

Die Königin der Blumen, die Rose, darf natürlich im Aufgebot nicht fehlen. Die getrockneten Rosenblüten aus Persien sind natürlich – wie auch die anderen essbaren Blüten aus dem Hause Spirit of Spice – von allerhöchster Qualität und wurden sorgfältig ausgewählt. Auch sie sollten sparsam eingesetzt werden, da der Rosengeschmack doch sehr intensiv ist. Unser Tipp: Kleinmörsern und in den Salat geben oder in ganz kleiner Menge hinzufügen. Gerade zu orientalischen Gerichten (sowohl Vorspeisen, als auch Hauptgerichte und Desserts) passen die Rosenblüten sehr gut. Die Rosenblüten gibt es in der schicken Metalldose mit Glasdeckel für 3,50 Euro mit 5g Inhalt.

10Fazit: Und wieder einmal hat sich Spirit of Spice selbst die Messlatte höher gelegt. Auch wenn es sich „nur“ um essbare Blüten handelt, sind diese in ihrer Qualität auf höchstem Niveau angesiedelt. Wer sich für solche „Beigaben“ begeistern kann, darf bedenkenlos zugreifen! Wir jedenfalls sind restlos begeistert.

Die inn-joy Redaktion vergibt 10 von 10 Punkten.

Die inn-joy Redaktion bedankt sich bei Spirit of Spice für die zur Verfügung gestellten Testmuster.

L. Zimmermann

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