Bella Italia! Wer liebt sie nicht, die italienische Küche? Pizza, Pasta und ganz viel Amore. Das Team mixtipp ist mit der Autorin Sylvia Lühert gemeinsam auf eine kulinarische Reise durch Italien gegangen. Sie hat über 40 Rezepte zusammengestellt, die die Vielfalt der italienischen Küche widerspiegeln. Zaubere dir mit dem TM31 oder TM5 italienisches Flair in dein Zuhause! Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachkochen der Rezepte!

Rezension: Fragt man die Deutschen, welche Küche sie besonders gerne haben, dürften viele der Befragten wohl die italienische Küche nennen. Kaum eine Küche ist seit Jahrzehnten mit ihrer mediterranen Vielfalt derart beliebt, wie die zwischen Bozen, Bologna und den Abruzzen. Dabei ist es die Mischung aus herzhaft, leicht, süß und salzig, welche die „typisch“ italienischen Gerichte kennzeichnet. Für ihr Buch „Italienische Küche – Kochen mit dem Thermomix®“ hat Sylvia Lühert Rezepte auf den Thermomix“® übertragen, die – ihrer Meinung nach – zu kulinarischen Highlights der italienischen Küche gehören. So finden wir bei den Antipasti auch bekannte Gerichte wie „Bruschetta“, „Rinder-Carpaccio“ und ein „Tomaten-Basilikum-Pesto“. In der Kategorie Suppen gibt es einen typischen „Tessiner Nudeleintopf“, eine „Tomatensuppe mit Büffelmozzarella“ oder auch eine „Lombardische Kohlrabicremesuppe“. Die Hauptspeisen stellen die größte Kategorie dar und bieten euch unter anderem Rezepte zu einem „Italienischen Hackbraten“, „Lasagne al forno“ oder auch „Hähnchen-Saltimbocca“, einem Klassiker, den ihr in jedem guten Restaurant finden werdet. In der vorletzten Kategorie kommen dann die „Süßmäulchen“ mit „Ricotta mit Honig und Mandeln“, „Erdbeer-Tiramisu“ oder auch einem „schnellen Tartufo“ voll auf ihre Kosten. Und wer schon immer mal „Cantuccini“ zuhause selber backen wollte, der kann sich auch hier über ein entsprechendes Rezept freuen. Das Buch schließt mit Rezepten rund um das Thema „Gebäck“ mit einem „Pizza-Grundteig“, einer „Italienischen Panettone“, einem „Ciabatta“ oder auch „Grissinis“. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Wie immer finden sich auch hier ansprechende Produktbilder, Angaben zu Zubereitungszeit, zu den wichtigen Küchengeräten, Einkaufslisten und Anleitungen, die euch Schritt für Schritt durch das Rezept führen. Auch Tipps von mixtipp sind mit dabei.

Fazit: mixtipp Italienische Küche – Kochen mit dem Thermomix® bietet eine tolle Rezeptsammlung vieler bekannter italienischer Spezialitäten, die auf den Thermomix® abgestimmt wurden. Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen!

Die inn-joy Redaktion vergibt 9 von 10 Punkten.

Die inn-joy Redaktion bedankt sich bei der Lempertz Edition und Verlagsbuchhandlung für das zur Verfügung gestellte Rezensionsexemplar.

Titel: mixtipp Italienische Küche – Kochen mit dem Thermomix®

Autor(in): Sylvia Lühert

Verlag: Lempertz Edition und Verlagsbuchhandlung (1. Mai 2017)

Sprache: Deutsch

ISBN-10: 396058038X

ISBN-13: 978-3960580386

D. Stappen