Popcorn gibt es bereits seit über 4000 Jahren. Bei Ausgrabungen wurden Puffmais-Körner gefunden, die aus der frühen Bronzezeit stammen. Doch erst mit dem Siegeszug der großen Lichtspielhäuser in den 1920er Jahren in den USA, setzte sich Popcorn als „Unterhaltungsknabberei“ durch. Doch Popcorn ist nicht gleich Popcorn. Denn während in den USA vorwiegend salziges Korn oder Popcorn mit Butter geknabbert wird, bevorzugen wir Deutschen eher die süße Variante. Doch egal, wie man sein Popcorn gerne isst – eines dürfte klar sein: Popcorn ist alles andere als langweilig!

Köln, Düsseldorf Essen. Was haben diese Städte alle gleich? Ja sie liegen in NRW und Sie haben alle Restaurants mit Sterne-Auszeichnung. Nun gesellen sich in NRW 7 neue Sterne-Häuser dazu. Eines davon ist das Ratshotel in Haltern am See. Dieses bzw. das im Ratshotel befindliche Restaurant „Ratsstuben“ nimmt - wie schon öfter - auch am Menuekarussell teil. Da haben wir nicht zweimal überlegt und möchten euch dieses Restaurant gerne einmal vorstellen.

In unserer Rubrik „Für Gourmets“ stellen wir euch verschiedene Menue-Karussells im Vest vor. An dieser Stelle steht das Restaurant „Vesttafel“ im Mittelpunkt. Das Restaurant - welches Teil der Recklinghäuser Engelsburg ist - ist nicht nur bei Recklinghäusern beliebt, sondern hat sich auch weit über die Stadtgrenzen hinaus einen Namen gemacht, da Küchenchef Thomas Große und sein Team Tradition mit Innovation, Leidenschaft mit Herz und Hand, Liebe zum Detail und zum Gericht zu einem unverwechselbaren Ganzen verbinden.

Für die Italiener ist „La Dolce Vita“ mehr als nur ein Ausdruck. Es ist Synonym für den Lifestyle, die lebendige Tradition, das Leben, die Kultur, die Familie und natürlich das Essen. Klar, dass „La Dolce Vita“ auch einer der größten Filme des Meisterregisseurs Federico Fellini war und einer der schönsten Frauen, der legendären Anita Ekberg, einen Platz im Olymp der Filmschaffenden sicherte. Kaum eine Schauspielerin hat das typisch italienische Lebensgefühl derart sinnlich auf die große Kinoleinwand gebracht, wie Anita Ekberg. Und so verwundert es nicht, dass das „La Dolce Vita“ in Recklinghausen das Lebensgefühl Italiens in Form der Filmdiva mit wunderbaren, typisch italienischen Speisen kombiniert. Wer sich davon einmal persönlich überzeugen möchte, den lädt Inhaber Claudio Gabriele gerne in sein Restaurant im Herzen der Stadt der Ruhrfestspiele ein. Ein besonderes kulinarisches Highlight bietet er gerade im Rahmen des „Menü-Karussells 2018“ an, bei dem er zum ersten Mal einer der Gastgeber ist. Wir waren für euch vor Ort und berichten von unseren Eindrücken des „süßen Lebens“...

Treue Leserinnen und Leser unserer neuen Rubrik „Kaffeewelten“ kennen bestimmt unseren Artikel zu „Green Cup Coffee“. Die Kaffeerösterei aus Weilheim wird unter der Leitung von Thomas Eckel geführt und bietet besten Kaffee auf allerhöchstem Niveau. Dabei legt Eckel Wert auf Transparenz im Sinne der „Third Wave Coffee“-Bewegung, fairen Handel (direct trade) und natürlich die traditionelle Röstung, bei der sich der Röster für das Produkt Kaffee noch viel Zeit nimmt, um einzigartige und unverwechselbare Röstprofile zu erstellen.

Nun mag sich der eine oder andere Leser fragen, warum wir dann diesen Artikel in unsere Rubrik „Für Gourmets“ mit aufgenommen haben. Die Antwort ist relativ einfach: Hier testen wir alles, was dem „Gourmet-Gaumen“ Freude bereitet wie Gewürze, Öle und Co. Im Falle von „Green Cup Coffee“ sind diese „Gaumenschmeichler“ die Kakao-Sorten / Trinkschokolade, die das Unternehmen ebenfalls im Angebot hat. Für unseren Test hat uns das freundliche Team von „Green Cup Coffee“ das „Geschenkset“ mit den Sorten „Grand Cru“, „Vollmilch“, „Bourbon Vanille“ und „Superfood Cacao“ zur Verfügung gestellt. Hier ist unser Erfahrungsbericht. Die allgemeinen Informationen zu den Produkten stammen dabei von der Internetpräsenz des Unternehmens und sind kursiv gesetzt.

In den vergangenen Jahrzehnten haben wir unser Leben immer mehr den Terminen um uns herum angepasst. Das schlägt sich nicht nur in permanenter Hektik und Zeitdruck nieder, sondern auch im „falschen“ Essen. Wir haben es verlernt, uns dabei Zeit zu nehmen, intensiv zu genießen und das Essen wahrzunehmen. Vieles von dem, was uns von den Konzernen vorgesetzt wird, schaufeln wir uns gedankenlos hinein, und fragen uns nicht, was die Produkte mit unserer Gesundheit anrichten. Denn in den meisten Lebensmitteln, die wir heutzutage konsumieren, steckt mehr Chemie drin, als alles andere.

Griechenland. Wiege der Demokratie, Land der Mysterien und Legenden. Ein Land, das voller Gegensätze ist und bei dem das Leben auf den unzähligen Inseln einen ganz eigenen Takt vorgibt, als auf dem Festland. Wohl kaum ein anderes Land fasziniert uns Deutsche mehr, als die Heimat von (legendären Gestalten wie) Odysseus, Sokrates und Platon. Und auch die griechische Küche begeistert mit ihrer reichhaltigen Speisekarte - dem fangfrischen Fisch, dem landestypischen Moussaka oder den gefüllten Weinblättern.

Nach einer kleinen Pause möchten wir euch heute wieder zwei Gewürzmischungen und ein Gewürz von Spirit of Spice vorstellen. Dieses Mal steht alles im Zeichen der Sommerfrische. Für unser kleines Special hat uns Spirit of Spice die Gewürzmischung mit Mühle „green garden“ und die Gewürzmischung „Pimentón de la Vera“ sowie das Einzelgewürz „Paprika – scharf“ zur Verfügung gestellt.