A+ R A-

Suchen

Äthiopien Yirgacheffe Rocko Mountain von Café Plaisir

RockoMountainFragt man Kaffeefans hierzulande, welche Sorten sie besonders gerne trinken, so dürfte in den meisten Fällen wo „nussig“, „schokoladig“ oder „würzig“ genannt werden. Fruchtig und blumig wird wohl seltener benannt. Denn was andere Länder schon seit Jahren für sich entdeckt haben, ist uns Deutschen doch eher fremd. Doch wer sich auf Kaffees der Sorte „Fruchtcocktail“ einlässt, bekommt auch hier facettenreiche Kaffees geboten. Viele dieser besonders fruchtigen Kaffee-Sorten stammen aus Sidamo oder Virgacheffe in Äthiopien. So auch der uns freundlicherweise von Carsten Schäfer, Inhaber der Kaffeerösterei „Café Plaisir“ zur Verfügung gestellte neu ins Programm der Rösterei aufgenommene Filterkaffee „Rocko Mountain“.

Weiterlesen ...

Vorstellung und ausgewählte Sorten im Test: Kaffeerösterei Kona

Kona1In den vergangenen Monaten haben wir euch in unserer Rubrik „Kaffeewelten“ weit über 60 Kaffeeröstereien in ganz Deutschland vorgestellt. Viele dieser „Spezialitätenröstereien“ kamen dabei aus dem Süden Deutschlands. Dass sich auch bei uns in NRW zahlreiche tolle Kaffeeröstereien mit hervorragenden Produkten niedergelassen haben, mag dem einen oder anderen dabei vielleicht ein klein wenig untergegangen sein. Doch wer unsere Berichterstattung genau verfolgt hat, der weiß, dass die Dichte der Kaffeeröstereien im bevölkerungsreichsten Bundesland verhältnismäßig sogar fast noch größer ist, als im gesamten süddeutschen Bereich zusammen. Weiterlesen ...

Guji und Sediloya von Coffee Circle im Test

SediloyaDass die Berliner Kaffeeröster von „Coffee Circle“ sich sozial sehr stark engagieren und viel in Sachen Fairness und Nachhaltigkeit tun, wissen Fans des Unternehmens seit Jahren. Seit mittlerweile acht Jahren ist „Coffee Circle“ auf dem Markt und findet immer mehr begeisterte Kaffeefans, die die Produkte von „Coffee Circle“ lieben und sich über jeden neuen Kaffee und jede neue „Erfolgsgeschichte“ freuen – so wie wir. Die beiden neusten Kaffeesorten, welche „Coffee Circle“ im Angebot hat, sind „Guji“ und „Sediloya“. Beide Sorten durften wir für euch testen und verraten euch im Folgenden, was hinter den interessanten Namen so alles steckt. Viel Freude bei der Lektüre unseres kleinen Artikels.

Weiterlesen ...

Vorstellung und ausgewählte Sorten im Test: Kaffeerösterei Burkhart

BurkhartBild1Freiburg im Breisgau scheint sich in den letzten Jahren als eine der Hochburgen in Baden-Württemberg in Sachen Spezialitätenkaffee entwickelt zu haben. Dies dürfte nicht nur uns, sondern auch euch als (hoffentlich) treue Leserinnen und Leser unserer Rubrik „Kaffeewelten“ aufgefallen sein. Denn neben der Kaffeerösterei Elephant Beans gibt es auch Schwarzwild. Naja. Da mag der eine oder andere unter euch denken: Berlin hat doch weit mehr Kaffeeröster! Stimmt. Doch in Anbetracht der Einwohnerzahlen, sind drei Röstereien schon eine Menge. „Moment! Hat er drei geschrieben?“ höre ich da durch den Bildschirm hinweg meine Rechenkünste anzweifelnd. Klar! Denn es gibt mit der Kaffeerösterei Burkhart noch eine dritte Rösterei in Freiburg im Breisgau. Da ja bekanntlich aller guten Dinge drei sind, wollen wir heute unser „Freiburg“-Special komplettieren. Weiterlesen ...

Mexico Pacamara und Brasil Sao Silvestre von Café Plaisir im Test

brasilfazenda saosilvestreNachdem wir euch vor Kurzem den streng limitierten Microlot-Kaffee „Brasil Fazenda Sao Bento“ vorgestellt haben, wollen wir in diesem kleinen Test zwei Sorten präsentieren, die Carsten Schäfer in seiner Kaffeerösterei „Café Plaisir“ in Saarlouis bereits länger im Programm hat und mit Sicherheit noch einige Monate im Portfolio haben dürfte. Dies sind der aus Mexico stammende „Pacamara“ sowie der ebenfalls aus Brasilien kommende „Sao Silvestre“. Seid ihr genauso gespannt wie wir es vor dem Test waren? Na dann kann’s ja los gehen! Weiterlesen ...

Brasil Fazenda Sao Bento von Café Plaisir im Test

brasilfazenda saobentoCarsten Schäfer, Inhaber und Geschäftsführer der Kaffeerösterei „Café Plaisir“ hat uns wieder einmal mit drei tollen Filterkaffee-Sorten bedacht. Neben dem „Brasil Sao Silvestre“ und dem „Mexico Pacamara“ durften wir für euch den limitierten Cup of Excellence-Gewinner 2017 „Brasil Fazenda Sao Bento“ probieren. Wie uns der preisgekrönte Kaffee geschmeckt hat, erfahrt ihr hier im Test. Die Tests zu den anderen beiden Sorten folgen in Kürze. Weiterlesen ...

Gastroback Design Milk & Chocolate Advanced Milchschäumer im Test

GastrobackSchaeumerWenn ein Produkt im renommierten Kaffeemagazin „Crema“ beworben wird, dann wird man als Kaffeeliebhaber hellhörig. So auch im Falle des „Design Milk & Chocolate Advanced“ aus dem Hause Gastroback. Die Maschine soll perfekten Milchschaum für Kaffee, heiße und warme Milch und kalten Milchschaum sowie heißen Kakao bzw. heiße Trinkschokolade herstellen. Dank der freundlichen Unterstützung von Gastroback können wir euch im Folgenden die Maschine vorstellen und unsere Erfahrungen mit dem Produkt präsentieren. Weiterlesen ...

Vorstellung und ausgewählte Sorten im Test: GuntiAroma

GuntiAroma0In unserer Rubrik Kaffeewelten möchten wir euch an dieser Stelle die Kaffeerösterei "GuntiAroma" aus Günzburg in Bayern vorstellen. Das 2015 gegründete Unternehmen stellt sich wie folgt vor: "Aus der Leidenschaft zu gutem Kaffee wurde die Rösterei GuntiAroma in Günzburg gegründet. Was als Hobby begann, wurde 2015 zu einem kleinen Unternehmen. Was uns antreibt: Nachhaltiges Wirtschaften und Handeln als regionale Kaffeerösterei.Die Freude und Leidenschaft an der traditionellen, handwerklichen Arbeit mit einem hochwertigen und einzigartigen Rohstoff. Dies ist für uns die Basis für gleichbleibende Qualität, aber auch für innovative Kreationen und Impulse für die Zukunft.

Weiterlesen ...

Impressum - Datenschutz

Copyright 2016 © Inn-Joy.de All Rights Reserved. 

Joomla! © name is used under a limited license from Open Source Matters in the United States and other countries.