Für Kaffeegenießer, die auf der Suche nach einer Möglichkeit sind, ihren Kaffee auf ein neues Niveau zu heben, ist ein Pour Over-Kessel ein unverzichtbares Werkzeug. Diese spezielle Art von Wasserkocher, der auch als „Gooseneck-Kessel“ bekannt ist, wurde entwickelt, um die Kunst des Handaufgusses zu perfektionieren und den Geschmack von handgebrühtem Kaffee zu verbessern. Einen solchen Pour Over-Kessel hat auch die Firma Gastroback Gastroback im Sortiment. Was der „Design Wasserkocher Pour Over Advanced“ kann und ob er sich für die Zubereitung von handgebrühtem Kaffee eignet, erfahrt ihr in diesem Test.

Präzise Kontrolle über den Wasseraufguss

Der entscheidende Vorteil eines Pour-Over-Kessels liegt in seiner präzisen Ausgießkontrolle. Durch seine schlanke und lange Ausgussnase ermöglicht er eine feine Regulierung der Wassermenge und -geschwindigkeit während des Brühvorgangs. Dadurch können Aromen und Geschmacksstoffe optimal extrahiert werden, was zu einem ausgewogeneren und nuancierten Kaffee führt. Diese Kontrolle ist besonders wichtig, wenn hochwertige, frisch gemahlene Kaffeesorten verwendet werden, da sie eine präzise Behandlung erfordern, um ihr volles Potenzial zu entfalten.

Dank des speziellen Ausgießdesigns des Pour-Over-Kessels von Gastroback kann das Wasser gleichmäßig über das Kaffeepulver verteilt werden. Dadurch wird eine optimale Extraktion gewährleistet, bei der keine Bereiche des Kaffeemehls über- oder unterextrahiert werden. Diese Gleichmäßigkeit führt zu einem harmonischeren und ausgewogeneren Geschmack und verhindert unerwünschte Bitterkeit oder Säure im Kaffee.

Wie für einen hochwertigen Pour Over-Kessel, so verfügt auch dieses Produkt über eine präzise Temperaturregelung, die es ermöglicht, das Wasser auf die optimale Brühtemperatur zu erhitzen. Diese liegt zwischen 90 °C und 96 °C – je nach Röstgrad des Kaffees. Diese präzise Kontrolle sorgt dafür, dass das Wasser nicht zu heiß oder zu kalt ist, um die besten Aromen aus dem Kaffee zu extrahieren. Doch das Pour Over-Set kann noch mehr: So ist es möglich, die Temperatur zu programmieren, das Wasser bis zu einer Stunde lang warmzuhalten und die Soll-/Ist-Temperatur anzuzeigen. Wer mit dem Pour Over-Kessel Tee aufbrühen möchte, kann dies ebenfalls machen, da eine Einstellung bis zu 100 °C möglich ist. Dank einer Leistung von 1200 Watt heizt der Kessel sehr schnell hoch und ist daher binnen weniger Minuten einsatzbereit. Mit einer Füllmenge von einem Liter bietet der „Pour Over Advanced“ mehr als manch anderer Wasserkocher, da viele Mitbewerber sich dazu entschlossen haben, die Kessel bzw. die Füllmenge zu verkleinern.

Hochwertige Materialien und Ästhetik

Der Pour Over-Kessel selbst besteht aus hochwertigem Edelstahl, wodurch er eine ausgezeichnete Wärmeleitung bietet. Der Kessel ist jedoch nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch ansprechend und passt perfekt in moderne Küchen oder Kaffee-Ecken. Die sorgfältige Verarbeitung und das edle Design machen den Pour Over-Kessel zu einem Blickfang und einem Statement für die Leidenschaft jedes Benutzers für exzellenten Kaffee. Dank eines isolierten Griffs wird dieser zu keiner Zeit des Brühvorgangs heiß. Außerdem liegt der Griff sehr angenehm in der Hand und die Gewichtsverteilung ist ausgewogen. Dank des tief angesetzten „Schwanenhals“ ist ein präzises Gießen bis zum Schluss möglich.

Fazit: Für anspruchsvolle Kaffeeliebhaber ist der Pour Over-Kessel ein unverzichtbares Werkzeug, das die Handaufgussmethode auf ein neues Niveau hebt. Die präzise Ausgießkontrolle ermöglicht eine gleichmäßige Extraktion und optimale Wassertemperatur, um das volle Potenzial des Kaffees auszuschöpfen. Mit hochwertigen Materialien und einem ästhetischen Design ist der Pour-Over-Kessel von Gastroback ein hervorragendes Produkt für jeden Heimbarista, das darüber hinaus nicht nur funktional, sondern auch ein Blickfang in jeder Kaffeeumgebung ist. Egal, ob zu Hause, im Büro oder in einem Café, dieser Pour Over-Kessel bringt die Leidenschaft für exzellenten Kaffee zum Ausdruck und sorgt für ein unvergleichliches Brühvergnügen.

Die inn-joy Redaktion vergibt 9 von 10 Punkten.

Die inn-joy Redaktion bedankt sich bei der Firma Gastroback für das zur Verfügung gestellte Testexemplar.

Bild: (c) Gastroback, Text: D. Stappen