Kennt ihr das auch? Ihr kocht für euch und / oder eure Liebsten, schneidet Gemüse und wollt sowohl den Abfall am liebsten während des Schneidens entsorgen, aber auch das geschnittene Gemüse aufbewahren, ihr schneidet Fleisch klein oder Obst und überlegt, wie am besten die Flüssigkeit aufgefangen werden kann? Die Lösung bietet hier ein Schneidebrett mit Auffangschalen. Solch ein Exemplar bietet euch aktuell PEARL an. Wir haben das „große Bambus-Schneidebrett mit zwei Auffangschalen aus Edelstahl“ von Rosenstein & Söhne für euch getestet und berichten im Folgenden von unseren Erfahrungen mit dem Produkt.

Was verbindet ihr mit Kaffee? Genuss? Erholsame Stunden an klaren Wintertagen? Fernweh? Unterhaltsame Stunden mit der Familie am Sonntagnachmittag? Wohl kaum ein Kaffeefan wird nicht seine eigenen Gedanken haben, wenn er sich seinen Kaffee zubereitet, eingießt und dann genießt. Im Falle von Peter Suchon, Kaffeeröster und Inhaber der Kaffeerösterei „Kaffee Katz“, sind es die Aromen, die ihn an ferne Orte entführen, die nach Abenteuern rufen und deren Kompositionen neugierig machen. So erfahren wir auf seiner Webseite. Das hat uns natürlich neugierig gemacht und die Lust in uns geweckt, hier einmal genauer hinzuschauen. Wie unser kleines Abenteuer mit den Espressi von „Kaffee Katz“ war, verraten wir euch im Test.

Habt ihr schon mal etwas von „Bubble Waffles“ gehört? Viele von euch werden jetzt vielleicht beim Lesen dieser Frage den Kopf schütteln. „Vielleicht Bubble Tea!“ werdet ihr möglicherweise denken, wurde das vor einigen Jahren kritisch begutachtete Getränk unter viel PR-Aufwand erst gehypt, nur, um dann ebenso laut wieder in der Versenkung zu verschwinden. Doch die gleichnamigen Waffeln haben – außer der Namensähnlichkeit – nichts mit dem Tee gemeinsam. Denn eigentlich sind die Waffeln, die im vergangenen Jahr erstmals auf vielen Weihnachtsmärkten und Ständen in den Innenstädten auftauchten, schon seit vielen Jahren unter dem Namen „Eierwaffeln“ bekannt. Zwar nicht als „ganze“ Waffel wie bei dieser, sondern als einzelne Kleingebäck ähnliche Produkte mit Füllung. Was das Besondere ist und warum uns das „Bubble Waffle“-Eisen von Rosenstein & Söhne überzeugen konnte, mit dem ihr selbst eure eigenen Waffeln herstellen könnt, erfahrt ihr im Folgenden.

Gerade jetzt, in der kalten und dunklen Jahreszeit, brauchen wir Menschen besonders viel Licht. Doch nicht nur für den Gesundheits- und Wohlfühlfaktor ist Licht enorm wichtig. Auch für die Arbeit in der Küche sind gute Lichtquellen das A und O. Doch große Lampen stören manchmal, sodass Unterbaubeleuchtungen die sinnvollere, ergänzende Variante in der heimischen Küche sein können. Dank einfacher Installation, dimmbarem Licht und großflächiger Beleuchtung sind die wenig auffallenden LED-Lampen die optimale Lösung, um beispielsweise die Arbeitsplatte von den Hängeschränken aus zu illuminieren. Wir haben für euch die LED-Unterbaubeleuchtung von Luminea, die es aktuell im Sortiment von PEARL zu kaufen gibt, getestet.

Vor mittlerweile fünfeinhalb Jahren haben wir für euch - im Rahmen unserer Tests zu Nackenstützkissen – „V28 Air“ der Firma Gailing Schlafkultur getestet. Damals erhielt das Kissen von uns die Höchstnote in der Endbewertung. Nun, Ende 2021, hat uns Inhaber Norman Gailing den Nachfolger, das „V28 Air natur“ für einen weiteren Test zur Verfügung gestellt. Worin sich das neuere Modell vom Vorgänger unterscheidet und wie es sich auf dem „V28 Air natur“ schläft, verrät der Test. Viel Spaß bei der Lektüre.

Ging euch das auch so: Trotz dem zweiten Pandemie-Jahr in Folge, kam uns in der Redaktion 2021 irgendwie kurz vor. Eben noch rieben wir uns verdutzt die Augen über den – für unsere heimischen Verhältnisse – recht hohen Schnee, da werden die Tage schon wieder kürzer und in acht Wochen ist auch dieses Jahr wieder Geschichte. Zeit, sich einmal ein wenig Ruhe abseits vom Alltagsstress zu gönnen, durchzuatmen und ein paar „Seelenmomente“ einzubauen. Dies geht natürlich besonders gut mit einer Tasse frisch aufgebrühtem Tee und einer Duftkerze. Doch nicht irgendwelche Kerzen sollen es für die „me time“ sein, sondern ganz klar die besten! Und welche Duftkerzen kommen da besser in Frage als die von AVA & MAY. Passend zum Herbst/Winter hat das Unternehmen neue Weihnachts- und Adventskerzen auf den Markt gebracht, die wir euch nun vorstellen.

Nach einer kleinen Pause möchten wir euch heute zwei neue Kaffees der Kaffeemanufaktur Plaisir aus Saarlouis vorstellen. Mit dem ersten, dem „Schäfer-Kaffee – das Original“ hat sich Carsten Schäfer, Röstmeister und Inhaber der Kaffeemanufaktur Plaisir und des Café Plaisir, selbst ein eigenes Kaffee-Denkmal gesetzt. Der zweite Kaffee, der „Sprenger Rabbits“ steht für den gleichnamigen Handballverein aus Carsten Schäfers Heimatstadt Elm und ist – nach dem FC Saarbrücken Fan-Kaffee der zweite, den man unter die Rubrik „Heimatkaffee“ fassen kann.

Uwe Suberg hat ein Händchen für Trends. Als der Gastronom vor etlichen Jahren in der Innenstadt von Recklinghausen sein mittlerweile als „Kult-Gastronomie“ zu bezeichnendes „Suberg´s bei Boente“ eröffnete, entwickelte sich die Gastronomie als eine der Anlaufstellen für zahlreiche Events wie Jazz-Veranstaltungen, Rudel-Gucken während der EM und WM oder auch für einen ausgiebigen Frühschoppen und tolle Weihnachtsfeiern. Parallel konnten für Taufen, Hochzeiten und andere Feiern das „Suberg“ im Ruhrfestspielhaus, in dem auch über viele Jahre schon die „Ü30“-Partys stattfinden, gebucht werden. Dann eröffnete am Recklinghäuser Markt „The Italian“, wo Gäste mit südländischem Flair verwöhnt werden. Doch damit nicht genug. In Zusammenarbeit mit dem Ehepaar Dörlemann, von der gleichnamigen Kornbrennerei aus Recklinghausen-Essel, hat Suberg nun den Grundstein für eine neue Kette mit Namen „Noah’s Place – Café. Deli. Bar“ gelegt. Mittlerweile gibt es Filialen in Gelsenkirchen, Marl und seit dieser Woche auch in Recklinghausen. Weitere Standorte sollen in 2022 folgen. Wir waren natürlich neugierig und haben „Noah´s Place“ im Palais Vest in Recklinghausen-Mitte besucht. Hier unser Erfahrungsbericht.

Was ist das Schöne am Herbst und Winter? Zweifelsfrei die Gemütlichkeit. Denn wenn es draußen stürmt, die Tage kürzer werden und die Welt um uns herum ein wenig zur Ruhe kommt, heißt es sich eine wohlig-warme Decke schnappen, einen Tee machen, vielleicht ein Feuer im Kamin, sich aufs Sofa oder in den Sessel zu fläzen, eine Duftlampe anzuzünden – einfach ein wenig die Zeit genießen und kleine Momente für sich zu haben. Dazu kommen wundervolle Aromen und Geschmackserlebnisse, die in dieser kalten Jahreszeit nochmal so guttun und irgendwie auch zum Herbst und Winter gehören (und dann ein wenig die Adventszeit einläuten). Hierzu gehören für uns Mandeln, Äpfel, Lebkuchen, Zimt, Datteln oder auch Kardamom.