In diesem Jahr haben wir euch bereits mehrfach von den kulinarischen Angeboten der Vesttafel in der Engelsburg Recklinghausen berichtet. Während es bei vielen Restaurants dazu gehört, sich besonders ins Zeug zu legen, wenn Presse ins Haus kommt, gehören hohe Qualität, freundlicher Service und geschmackliche Highlights für die Vesttafel zum Standard. Hiervon haben wir uns auch privat wieder einmal überzeugen lassen. Da ein derart hohes Niveau leider heutzutage viel zu selten anzutreffen ist, nutzen wir an dieser Stelle die Gelegenheit (trotz des privaten Besuchs der Vesttafel), um euch unsere Eindrücke zu schildern und würden uns natürlich auch freuen, wenn die Eine oder der Andere unserer Empfehlung folgt. Dieses Mal stand unser Besuch ganz im Zeichen des „Menü 29“. Was sich dahinter verbirgt, erfahrt ihr im Folgenden.

Wenn ein Produkt im renommierten Kaffeemagazin „Crema“ beworben wird, dann wird man als Kaffeeliebhaber hellhörig. So auch im Falle des „Design Milk & Chocolate Advanced“ aus dem Hause Gastroback. Die Maschine soll perfekten Milchschaum für Kaffee, heiße und warme Milch und kalten Milchschaum sowie heißen Kakao bzw. heiße Trinkschokolade herstellen. Dank der freundlichen Unterstützung von Gastroback können wir euch im Folgenden die Maschine vorstellen und unsere Erfahrungen mit dem Produkt präsentieren.

Wer zum ersten Mal den Namen „Grusellabyrinth NRW“ liest, der denkt vielleicht an eine Art Geisterbahn zum Durchlaufen, an Schockeffekte, Horrorelemente und Schauspieler, die einem das Fürchten lehren. Doch das Grusellabyrinth bietet weit mehr, als plumpe Scare Jumps oder „Erschrecker“, wie ihr sie von Kirmes und Jahrmarkt kennt. Eine ca. 100 Minuten dauernde Kriminalgeschichte verteilt auf drei verschiedene Labyrinthe mit vielen Interaktionsmöglichkeiten und Grusel für Alt und Jung – so kann man das Erlebnis, welches euch auf 3000qm mit insgesamt 16 Erlebnis- und Labyrinthabschnitten in Bottrop, in der alten Kaue der ehemaligen Zeche Prosper-Haniel erwartet, zusammenfassen. Wir waren für euch vor Ort und haben uns ein genaues Bild vom Grusellabyrinth und seinem neuen Programm „Phantom Manticore“ gemacht. Was wir dabei erlebt haben, schildern wir euch im Folgenden.

In unserer Rubrik Kaffeewelten möchten wir euch an dieser Stelle die Kaffeerösterei "GuntiAroma" aus Günzburg in Bayern vorstellen. Das 2015 gegründete Unternehmen stellt sich wie folgt vor: "Aus der Leidenschaft zu gutem Kaffee wurde die Rösterei GuntiAroma in Günzburg gegründet. Was als Hobby begann, wurde 2015 zu einem kleinen Unternehmen. Was uns antreibt: Nachhaltiges Wirtschaften und Handeln als regionale Kaffeerösterei.Die Freude und Leidenschaft an der traditionellen, handwerklichen Arbeit mit einem hochwertigen und einzigartigen Rohstoff. Dies ist für uns die Basis für gleichbleibende Qualität, aber auch für innovative Kreationen und Impulse für die Zukunft.

Der Beruf des Kaffeerösters wird leider noch immer von Männern dominiert. Unter den Spitzenröstern findet man nur wenige Frauen. Eine von ihnen ist Katja Straube. Gemeinsam mit ihrer Mutter, Diplomökonomin Heike Straube, die das Rösten ebenfalls seit Jahren betreibt und vor mehr als 10 Jahren die Rösterei eröffnete, führt die gelernte Restaurantfachfrau die „Kaffeerösterei Bad Saarow am Scharmützelsee“, einer Gemeinde in Brandenburg. Katja Straube ist – trotz ihres jungen Alters von 29 Jahren – bereits Barista und Coffeologin/SCAE-II Zertifiziert (SCAE = Speciality Coffee Association of Europe). Damit steht sie ein Level unter dem „Master Barista“, von dem es weltweit nur eine Handvoll gibt. Natürlich haben wir uns ganz besonders gefreut, von ihr selbst geröstete Kaffeesorten und Espressi verkosten zu dürfen. Unseren Erfahrungsbericht hierzu, lest ihr im Folgenden.

Nach dem enormen Erfolg des diesjährigen „Menü-Karussell“ gibt es ein neues, spannendes, kulinarisches Gemeinschaftsprojekt perser Restaurants. Unter dem Motto „Dein Kochquintett – das kulinarische Vergnügen“ bieten euch fünf Städte, fünf Restaurants, in einem Zeitraum von fünf Monate fünf exklusiv für diesen Anlass komponierte Menüs. Wir waren für euch in der Vesttafel und schildern euch im Folgenden unsere Eindrücke.

In den vergangenen Jahren haben sich deutschlandweit immer mehr Kaffeeröstereien niedergelassen, die ganz im Sinne der „Third Wave Coffee“-Bewegung auf Nachhaltigkeit, Qualität, Transparenz und Fairness setzen, nach dem Motto „vom Strauch zur Tasse“. Viele dieser Röstereien haben wir euch in den vergangenen Monaten bereits vorgestellt. An dieser Stelle soll die Kaffeerösterei „Bohnenmeister“ aus Chemnitz im Fokus stehen. Das Unternehmen wurde vor vier Jahren von Matthias Dallinger ins Leben gerufen. In seiner „gläsernen Manufaktur“ lässt er sich gerne über die Schulter blicken und vollzieht sämtliche Arbeitsschritte in Eigenregie. Im Angebot hat er jedoch nicht nur hochwertige Spezialitätenkaffees, sondern auch Kakaosorten, Zubehör und anderes mehr. Für unseren Test hat uns Matthias Dallinger verschiedene Sorten zur Verfügung gestellt.

Wenn ihr – wie ich – euren Kaffee gerne mit zur Arbeit nehmt oder für unterwegs eine Möglichkeit sucht, den Kaffee (oder ein anderes Heißgetränk) möglichst lange „auf Temperatur“ zu halten, seid ihr auf der Suche nach einem guten Thermobecher oder einer Kanne, der top Resultate bieten kann. Einer der bekanntesten und größten Hersteller dieser Thermobecher ist die Firma „EMSA“ mit Sitz in Emsdetten in Nordrhein-Westfalen. Wir haben für euch den Isolierbecher „EMSA Travel Mug“ getestet und verraten euch, warum dieser Thermobecher mit zu den besten gehört, um Getränke auch lange Zeit heiß zu halten.

Seit dem vergangenen Jahr stellen wir euch die neusten Smartphones der Firma Gigaset vor. Die Geräte der Mittelklasse konnten mit ordentlichen Ergebnissen, einer guten Sprachqualität und einem vernünftigen Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugen. Nun bringt Gigaset gleich drei neue Modelle in der Einsteigerklasse auf den Markt. Dabei sticht vor allem das GS185 heraus, da es „made in Germany“ ist. Wir durften das in Bocholt gefertigte Smartphone für euch testen.