Nachdem wir in den vergangenen Jahren auf zahlreichen Messen dachten, dass im Bereich der Küchenmesser eigentlich kaum noch etwas Neues kommen kann, hat uns Tefal ohne großes PR-Brimborium doch wieder einmal überrascht. Denn mit einer kleinen Pressemitteilung kündigte das Unternehmen an, mal wieder etwas auf den Markt zu bringen, dass es so noch nicht gegeben hat: Das „Ever Sharp“. Hierbei handelt es sich um ein Küchenmesser, welches nach der Nutzung automatisch nachgeschärft wird und euch somit stets das bestmögliche Resultat bietet. Da waren wir natürlich neugierig und haben bei Tefal angefragt. Nachdem uns Tefal freundlicherweise für diesen Test ein „Ever Sharp“ zur Verfügung gestellt hat, können wir euch im Folgenden berichten, ob uns das Messer überzeugen konnte.

Als ich vor einigen Jahren auf einer Kirmes meiner Heimatstadt das allererste Mal Flammlachs gegessen habe, war ich in die finnische Spezialität vom ersten Biss an verliebt.

Denn beim Flammlachs (fin. Leumulohi) werden alle Sinne angesprochen. Da wäre zunächst das Offensichtliche: das Feuer, da der Flammlachs am offenen Feuer über Holz zubereitet wird. Hierdurch entsteht eine Mischung aus Räuchern und Garen, die das einzigartige Aroma schaffen. Der so zubereitete Fisch ist saftig, zart und besitzt ein angenehmes Raucharoma. Zurücklehnen und genießen ist das Motto. Das Flammen von Fisch ist ein eindrucksvoller Prozess, bei dem man neben dem leckeren Ergebnis auch im Schein des Feuers in eine einzigartige Atmosphäre eintaucht.

Nicht nur in Zeiten von Corona ist es wichtig, sich gesund und vitaminreich zu ernähren. Gerade jetzt setzen immer mehr Menschen auf selbstgemachte und frische Produkte und Gerichte. Dazu gehören auch Shakes, Smoothies und Frucht- und Gemüsesäfte, die sich einer immer größeren Beliebtheit bei Jung und Alt erfreuen. Da man hier genau weiß, was man sich gönnt, suchen viele von uns im Netz nach guten Entsaftern, um sich einen leckeren Saft selbst zu machen. Aufgrund der schier endlosen Vielfalt und der zahlreichen Anbieter, möchten wir euch an dieser Stelle einen Entsafter der Firma Severin vorstellen. Warum uns der Entsafter „ES 3570“ überzeugen konnte, verraten wir euch im Test.

Als vor 71 Jahren, am 24. Januar 1950, der US-Amerikaner Percy LeBaron Spencer aus West Newton, Massachusetts seine neue Erfindung zum Patent anmeldete, konnte er nicht einmal im Ansatz ahnen, was er da Bahnbrechendes erfunden bzw. entdeckt hatte. Denn aus seiner zufälligen Entdeckung, dass elektromagnetische Wellen im Gigahertz-Frequenzbereich Lebensmittel erhitzen können, würde eines der wichtigsten Patente dieser Zeit: Der „Mikrowave-Oven“. Doch von unserer heutigen „Mikrowelle“, wie der Ofen in Kurzform genannt wird, war diese patentrechtlich geschützte Erfindung noch meilenweit entfernt. Denn Spencers Erfindung war 1950 fast so hoch wie ein ausgewachsener Mann und wog über 300kg sowie eine Leistung von etwa 3000W und eine zusätzliche Wasserkühlung. Im Laufe der Zeit wurden die Mikrowellenöfen immer kleiner, kompakter und vielseitiger in ihren Funktionen. Geblieben ist allerdings vom ursprünglichen Konzept nach wie vor, dass die Mikrowellen damals wie heute das Herz einer jeden „Mikrowelle“ sind.

Eis geht doch eigentlich immer – oder? Ob im Sommer, wenn die Temperaturen ihren Jahreshöchststand erreichen und die Sonne oft erbarmungslos vom Himmel scheint; im Herbst, wenn es noch einige schöne Tage gibt oder im Frühling, wenn nach den dunklen und kalten Tagen endlich wieder das Gefühl sich einstellt, dass die Natur grünt und erneut zum Leben erwacht. Doch dann hat genau an dem Tag, an dem man Lust auf Eis hat, die Eisdiele zu oder die Besitzer des Lieblingseiscafés sind noch nicht wieder zurück. In solchen Momenten wäre es doch schön, eine gute und zuverlässige Eismaschine zu haben, die das eigene Wunscheis im Handumdrehen produziert, ohne, dass man selbst stundenlang auf die leckere Erfrischung warten muss. Eine dieser Eismaschinen kommt von Severin. Was sie alles kann und wie das Eis aus der Maschine so schmeckt, verraten wir euch im Test.

In Zeiten der Coronapandemie, in denen wir alle nicht verreisen können, gönnen wir uns gerne etwas für uns selbst, für unser Haus oder unsere Wohnung, richten es uns schön ein und setzen auf Qualität. So auch in der Küche. Wer dann sein tägliches Essen auch noch gut zubereiten kann, dem schmeckt es nochmal so gut. Denn neben einem guten Messer ist die Bratpfanne sicherlich das wichtigste Gerät in der Küche. Und die Qualität von absolut entscheidender Bedeutung. Doch bei der Suche nach der perfekten Pfanne verliert man leicht den Überblick. Daher stellen wir euch in unserer Rubrik „Küche & Leben“ in lockerer Reihenfolge einige Anbieter von Pfannen und anderem Kochgeschirr vor. Im Folgenden steht das Unternehmen „Hoffmann“ aus dem Sauerland im Fokus. Für unseren Test hat uns die Firma Hoffmann eine rechteckige Pfanne (28cm) zur Verfügung gestellt. Ob sie uns überzeugen konnte, lest ich im Folgenden.

Egal ob Lehrer, die ihre Materialien vor zu „wilden“ Schülerhänden schützen wollen, Selbständige, die ihre Visitenkarten als „Empfehlung“ ihrer Person sehen oder Privatpersonen – Laminiergeräte sind für jeden etwas und ein Dauerbrenner. Doch was macht ein gutes Laminiergerät aus? Welche Kriterien solltet ihr beim Kauf berücksichtigen und wo sind möglicherweise auch Grenzen der Technik? Hierzu lest ihr im Folgenden mehr. Darüber hinaus hatten wir das Laminiergerät „Laminator“ von „General Office“ im Test, welches ihr bei PEARL erwerben könnt.

In den vergangenen knapp zwei Jahren haben wir euch perse Produkte von 3 Bears vorgestellt und waren in beinahe allen Fällen restlos begeistert. Doch eines haben wir immer wieder vermisst: Porridge- bzw. Overnight-Oats mit Nüssen. Diesen Wunsch hat man bei 3 Bears anscheinend gehört. Denn jetzt gibt es drei neue Sorten, die zum Teil auch mit Nuss daherkommen. Wird durften die „Wilden“ für euch testen.

Wir alle lieben sie wegen ihrer vielen Farben und Zubereitungsvarianten: Donuts haben sich in den vergangenen Jahren zum festen Bestandteil auf Weihnachtsmärkten, Volksfesten etc. gemausert. Neben den großen Ketten gibt es verschiedene kleine Anbieter, welche die „Teigkringel“ anbieten. Wer gerne für sich daheim und eben schnell die süßen Naschereien herstellen möchte, der greift zu speziellen „Donutmakern“. Diese antihaftbeschichteten Eisen produzieren in wenigen Minuten große oder kleine Donuts. Ein solches Produkt, das wir euch im Folgenden vorstellen möchten, ist der Mini-Donutmaker aus dem Hause „Rosenstein & Söhne“, den ihr bei PEARL kaufen könnt.