Düsseldorf, die Landeshauptstadt von NRW, hat in den vergangenen Jahren einige hervorragende Kaffeeröstereien hervorgebracht. Eine davon ist die seit 2015 existierende Kaffeerösterei „Schvarz Kaffee“ im Stadtteil Flingern. Dort, auf dem Gelände der alten Farbwerke, wo sich mittlerweile zahlreiche Büros, Lofts, Lager- und Produktionsflächen angesiedelt haben, rösten Arthur Fuchs und sein Team nicht nur kleine Chargen Speciality Coffee, sondern schenken perse Kaffees und Espressi aus ihrem Sortiment an ihre Gäste aus.

Limonade hat eine lange und faszinierende Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht. Die ersten Aufzeichnungen über ein erfrischendes Getränk, das aus Wasser, Zucker und Zitronensaft bestand, stammen aus dem alten Ägypten, wo es als eine Art Erfrischung genossen wurde. Auch die Römer schätzten süße Getränke und mischten Wasser mit verschiedenen Fruchtsäften. Im 17. Jahrhundert begann die Limonade, wie wir sie heute kennen, in Europa populär zu werden. In Frankreich wurde eine Mischung aus Wasser, Zucker und Zitronensaft als „limonade“ bekannt. Diese Mischung fand schnell Anklang und verbreitete sich in ganz Europa.

Fast jeder kennt die Geschichte vom Geist der Weihnacht rund um den alten Ebenezer Scrooge, jenem garstigen Mann, dem aufgrund seiner eigenen Geschichte und der daraus resultierenden Ablehnung des Weihnachtsfestes die Geister der Vergangenheit, der Gegenwart und der Zukunft erscheinen und ihm zeigen, wie wichtig das Fest für die Menschen ist.

Das hätte sich Melitta Bentz wohl in ihren kühnsten Träumen nicht ausmalen können. Als sie im Jahr 1908 mit einem Hammer und Nagel einen Messingtopf durchlöchert und das Löschpapier aus den Schulheften ihres Sohnes hineinlegte, um nicht mehr den Kaffeesatz mittrinken zu müssen, hatte sie die Urversion des heutigen Kaffeefilters erfunden.

Die „Moccamaster KBG Select Brushed Brass“ ist eine hochwertige Filterkaffeemaschine, die sich durch ihr minimalistisches Design und ihre robusten Materialien auszeichnet. „Moccamaster“ hat sich einen Namen als Premium-Hersteller von Filterkaffeemaschinen gemacht, die Qualität, Design und Nachhaltigkeit vereinen. Die „KBG Select“ richtet sich an Kaffeeliebhaber, die Wert auf sorgfältig gebrühten Kaffee und eine lange Lebensdauer der Maschine legen. In diesem Test beleuchten wir die Besonderheiten dieser Moccamaster-Variante und analysieren, ob sie hält, was sie verspricht.

Für unsere „Kaffeewelten“ sind wir immer auf der Suche nach neuen, spannenden und innovativen Firmen, Start-up und deren Produkten. Auf dem diesjährigen „Frankfurt Coffee Festival 2024“ sind wir dabei auf die Firma „WPM“ gestoßen. WPM (Welhome Pro) ist eine in Hongkong ansässige Marke, die sich auf die Herstellung und den Vertrieb von Barista-Zubehör und Kaffeemaschinen spezialisiert hat. Die Firma ist, so erfuhren wir im Gespräch, vor allem für ihre hochwertigen Produkte bekannt, die sowohl für professionelle Baristas als auch für ambitionierte Heimnutzer entwickelt wurden.

Für unsere „Kaffeewelten“ sind wir immer auf der Suche nach innovativen Produkten, nach Unternehmen, die Trends setzen und Dingen, die unseren Alltag als Home-Barista erleichtern. Von „Subminimal“, dem Hersteller von Barista-Zubehör, auf dessen Konto unter anderem der „Nanofoamer Pro Gen 2“ geht, welchen wir euch erst vor einigen Tagen vorgestellt haben, ist jetzt ein recht einfaches, aber auch irgendwie spaciges Tool auf den Markt gebracht worden, das uns neugierig machte, ob es denn funktioniert und wie es sich im Alltag so schlägt. Die Rede ist vom „Subscale“, einem Dosierbecher mit integrierter digitaler Waage. Was daran interessant ist und anders als bei anderen Herstellern, stellen wir euch in diesem Kurztest vor.

Neulich habe ich einen Kollegen besucht, der Kurse für ambitionierte Heim-Baristas und Profis anbietet. Wir unterhielten uns über die neusten Trends und Entwicklungen der vergangenen Jahre und sprachen über Erleichterungen im Alltag eines Baristas. Bei einem Blick zwischen seine verschiedenen Siebträgermaschinen fiel mir eine kleine Maschine auf, die ich in persen Videos bereits gesehen, aber noch nie persönlich ausprobieren konnte.

Es gibt Dinge in der Welt der Kaffeemaschinen und Siebträger, die eigentlich klar sind, wie beispielsweise bei der Firma Sage Appliances. Die „Oracle“-Serie steht an der Spitze und bietet das rundum Sorglospaket mit jeder Menge Features zum entsprechenden Preis, während sich die „Barista“-Serie in Sachen Features und Preis darunter einfindet. Doch mit dem Launch der neuen „Oracle Jet“ geht Sage einen anderen Weg. Was das ist, verraten wir euch im Test. Unser Video zum Test findet ihr über diesen Link.